← Tutte le ricette

🍝 Pasta veloce

585 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Sale
• 2 cucchiaini di olio di colza
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di zucchero
• 80 g di cipollotti (sgocciolati; barattolo)
• 250 g di passata di pomodoro
• 150 ml di panna da cucina
• pepe bianco
• 400 g di pasta (ad es. farfalle)
• 0.5 mazzo di prezzemolo
• 150 g di piselli (congelati)

Preparazione

1. 1. Riempi una pentola grande con acqua e aggiungi abbondante sale. Metti la pentola sul fuoco e porta l'acqua a bollore.
2. 2. Aggiungi l'olio in una padella separata e scalda.
3. 3. Aggiungi il concentrato di pomodoro, lo zucchero e i cipollotti sgocciolati nella padella calda.
4. 4. Rosola gli ingredienti nella padella per 30 secondi.
5. 5. Aggiungi la passata di pomodoro e la panna nella padella.
6. 6. Condisci la salsa con sale e pepe.
7. 7. Lascia ridurre la salsa a fuoco medio, finché diventa cremosa.
8. 8. Mescola la salsa più volte durante la cottura.
9. 9. Aggiungi la pasta nell'acqua bollente salata.
10. 10. Cuoci la pasta al dente, seguendo esattamente le istruzioni sulla confezione.
11. 11. Lava accuratamente il prezzemolo.
12. 12. Scuoti il prezzemolo per asciugarlo.
13. 13. Sfilaccia le foglie dai gambi.
14. 14. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
15. 15. Aggiungi i piselli alla pasta, circa alcuni minuti prima della fine del tempo di cottura.
16. 16. Continua a cuocere la pasta e i piselli finché sono cotti.
17. 17. Scola la pasta e i piselli in un colapasta.
18. 18. Mescola la pasta scolata con la salsa di pomodoro.
19. 19. Spolvera il piatto finito con il prezzemolo tritato.

Valori per porzione

• kcal: 585
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 96 g