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🍽️ Frittelle di mais veloci

557 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Sale
• 40 g farina di mais istantanea
• 70 ml latte (1,5 % di grassi)
• 0.5 mazzo erba cipollina
• 0.5 mazzo prezzemolo
• 100 g farina di farro (tipo 630)
• 2 uova
• 140 g mais (peso sgocciolato, in scatola)
• Pepe
• 2 cucchiai olio di colza
• 80 g formaggio spalmabile (13 % di grassi)

Preparazione

1. 1. Versa 200 millilitri di acqua e un pizzico di sale in un pentolino.
2. 2. Porta il composto a ebollizione mescolando.
3. 3. Aggiungi la farina di mais e mescola finché non è completamente assorbita.
4. 4. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
5. 5. Mescola 50 millilitri di latte nel composto.
6. 6. Lascia raffreddare brevemente il composto.
7. 7. Lava bene le erbe.
8. 8. Asciuga bene le erbe.
9. 9. Trita finemente le erbe.
10. 10. Trasferisci il composto di farina di mais raffreddato in una ciotola.
11. 11. Aggiungi la farina alla ciotola.
12. 12. Aggiungi le uova alla ciotola.
13. 13. Aggiungi il mais sgocciolato alla ciotola.
14. 14. Aggiungi metà delle erbe tritate alla ciotola.
15. 15. Mescola il tutto con una forchetta fino a ottenere un impasto.
16. 16. Condisci l'impasto con pepe.
17. 17. Scalda 1 cucchiaio di olio nella prima padella antiaderente.
18. 18. Scalda 1 cucchiaio di olio nella seconda padella antiaderente.
19. 19. Aggiungi 2 cucchiai di impasto nella padella calda.
20. 20. Dai all'impasto la forma di una piccola frittella.
21. 21. Friggi la frittella sul primo lato per circa 2 minuti a fuoco alto.
22. 22. Friggi la frittella sul secondo lato per circa 2 minuti a fuoco alto.
23. 23. Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto.
24. 24. Versa il latte rimanente in una piccola ciotola.
25. 25. Aggiungi le erbe rimanenti nella ciotola.
26. 26. Aggiungi il formaggio spalmabile nella ciotola.
27. 27. Mescola gli ingredienti per ottenere una salsa.
28. 28. Condisci la salsa con sale.
29. 29. Condisci la salsa con pepe.
30. 30. Lascia sgocciolare le frittelle finite su carta da cucina.
31. 31. Servi le frittelle con la salsa al formaggio spalmabile e erbe.

Valori per porzione

• kcal: 557
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 60 g