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🍽️ Padella di pesce veloce

282 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 filetti di merluzzo (da 200 g)
• 2 cipolle
• 2 pomodori grandi
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 80 g olive nere (denocciolate)
• sale
• pepe
• 0.5 cucchiaino timo secco
• 0.5 cucchiaino origano secco
• 0.5 mazzo prezzemolo (10 g)

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
3. 3. Taglia il pesce a pezzi boccone.
4. 4. Sbuccia la cipolla.
5. 5. Taglia la cipolla a fette spesse circa mezzo centimetro.
6. 6. Lava i pomodori.
7. 7. Rimuovi le parti dure del picciolo dai pomodori.
8. 8. Taglia i pomodori a cubetti grossolani.
9. 9. Scalda l'olio in una padella.
10. 10. Rosola le fette di cipolla a fuoco medio per circa cinque minuti.
11. 11. Aggiungi i pezzi di pesce alla padella.
12. 12. Aggiungi i cubetti di pomodoro alla padella.
13. 13. Aggiungi le olive alla padella.
14. 14. Condisci il piatto con sale.
15. 15. Condisci il piatto con pepe.
16. 16. Aggiungi le erbe alla padella.
17. 17. Lascia insaporire il piatto a fuoco basso per circa dieci minuti.
18. 18. Lava il prezzemolo.
19. 19. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
20. 20. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
21. 21. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
22. 22. Servi la padella di pesce sui piatti.
23. 23. Spolvera il piatto con il prezzemolo tritato.

Valori per porzione

• kcal: 282
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 3 g