🍰 Palline di cioccolato con zucchero a velo

Name: Palline di cioccolato con zucchero a velo
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 125 g Cioccolato fondente; 50 g Burro morbido; 60 g Zucchero di canna; 1 Pizzico Vaniglia; 1 Pizzico Sale; 1 Uovo; 150 g Farina di grano tipo 1050; 2 Cucchiai Cacao in polvere; lievito in polvere 1 cucchiaino; 3 Cucchiai Latte (3,5 % di grassi); 75 g Zucchero a velo da canna da zucchero

108 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

125 g Cioccolato fondente
50 g Burro morbido
60 g Zucchero di canna
1 Pizzico Vaniglia
1 Pizzico Sale
1 Uovo
150 g Farina di grano tipo 1050
2 Cucchiai Cacao in polvere
lievito in polvere 1 cucchiaino
3 Cucchiai Latte (3,5 % di grassi)
75 g Zucchero a velo da canna da zucchero

Preparazione

1. Metti una pentola con un po' d'acqua sul fornello e scalda fino a quando è calda ma non bolle vigorosamente.
2. Spezza il cioccolato in pezzi grossolani e taglialo approssimativamente con un coltello.
3. Metti una ciotola resistente al calore sopra la pentola con l'acqua calda, in modo che il cioccolato si sciolga senza toccare l'acqua.
4. Metti il burro, lo zucchero, la vaniglia e il sale in una ciotola da mescolare grande separata.
5. Mescola questi ingredienti con una frusta o un cucchiaio finché il composto non diventa soffice e chiaro.
6. Aggiungi l'uovo e il cioccolato fuso al composto di burro e mescola bene il tutto.
7. Aggiungi la farina, il cacao e il lievito al composto dell'impasto.
8. Versa il latte e mescola il tutto fino a ottenere un impasto uniforme.
9. Controlla la consistenza dell'impasto. Non deve essere troppo liquido.
10. Se l'impasto sembra troppo liquido, aggiungi un po' di farina. Se è troppo secco, aggiungi un po' di latte.
11. Copri la ciotola con l'impasto.
12. Metti la ciotola coperta in frigorifero per almeno due ore, in modo che l'impasto si raffreddi.
13. Prendi piccole porzioni dell'impasto freddo.
14. Forma ogni porzione in una palla con un diametro di circa due centimetri.
15. Appiattisci leggermente le palline.
16. Rotola la parte superiore di ogni palla nello zucchero a velo, in modo che siano coperte di bianco.
17. Metti le palline su una teglia da forno che hai precedentemente foderato con carta da forno.
18. Preriscalda il forno. Impostalo a 180 gradi calore superiore/inferiore.
19. Se usi l'aria calda, imposta il forno a 160 gradi
20. Se hai un forno a gas, imposta il livello su due o tre.
21. Inforna i biscotti per circa 15 minuti nel forno.
22. Togli la teglia dal forno.
23. Metti i biscotti su una griglia per farli raffreddare.

Valori per porzione

kcal: 108
Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 15 g