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🍰 Nuvolosi gnocchi di neve di albume con crema di panna e lamponi

321 kcal · 30 min · 4 porzioni

Nuvolosi gnocchi di neve di albume con crema di panna e lamponi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il latte in un pentolino finché è caldo ma non bolle.
  2. 2. Monta gli albumi insieme allo zucchero e al succo di limone in una ciotola separata fino a ottenere una neve ferma.
  3. 3. Prendi un cucchiaio da tavola e forma piccoli gnocchi con la neve di albume.
  4. 4. Adagia gli gnocchi delicatamente nel latte caldo.
  5. 5. Copri il pentolino e lascia cuocere gli gnocchi per circa 5 minuti.
  6. 6. Gira gli gnocchi una volta delicatamente mentre cuociono.
  7. 7. Rimuovi eventuali gambi o foglie dai lamponi.
  8. 8. Frulla i lamponi fino a ottenere una purea fine e passa la massa attraverso un setaccio per rimuovere i semi.
  9. 9. Dolcifica la purea di lamponi a tuo piacimento con il miele.
  10. 10. Monta la panna in una ciotola quasi fino a renderla ferma.
  11. 11. Incorpora delicatamente la panna montata nella crema di lamponi.
  12. 12. Distribuisce la crema di lamponi in piccole ciotole.
  13. 13. Rimuovi gli gnocchi di neve cotti dal latte con un mestolo forato.
  14. 14. Adagia gli gnocchi di neve sulla crema di lamponi.
  15. 15. Servi il piatto immediatamente.

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