🍽️ Pollo al forno con verdure invernali

Name: Pollo al forno con verdure invernali
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g patate a pasta fermenti; cavoletti di Bruxelles 500 g; 1 kg pezzi di pollo (ad es. cosce, petto con pelle); sale; pepe (macinato); 1 cucchiaio da tavola olio di colza; 200 ml brodo di pollame; 350 g spinaci a foglia; 2 mele piccole; 0.5 gambo di porro giovane; 0.5 manciata di erbe (ad es. rosmarino, timo, origano); 80 ml vino bianco secco; panna da montare 100 ml

803 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

600 g patate a pasta fermenti
cavoletti di Bruxelles 500 g
1 kg pezzi di pollo (ad es. cosce, petto con pelle)
sale
pepe (macinato)
1 cucchiaio da tavola olio di colza
200 ml brodo di pollame
350 g spinaci a foglia
2 mele piccole
0.5 gambo di porro giovane
0.5 manciata di erbe (ad es. rosmarino, timo, origano)
80 ml vino bianco secco
panna da montare 100 ml

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
2. sbuccia le patate e tagliale in spicchi piccoli.
3. lava il cavolo di Bruxelles, taglia via il gambo duro in basso e rimuovi le foglie esterne.
4. lava la carne di pollo e asciugala con un panno da cucina.
5. condisci la carne con sale e pepe.
6. scalda l'olio in una casseruola adatta al forno con coperchio.
7. rosola la carne per 1 fino a 2 minuti a fuoco vivace.
8. aggiungi le patate e il cavolo di Bruxelles nella casseruola e rosola brevemente.
9. sfuma il tutto con il brodo.
10. chiudi il coperchio della casseruola.
11. metti la casseruola in forno e cuoci il piatto per circa 30 minuti.
12. lava le mele e tagliale a spicchi.
13. lava il porro, puliscilo e taglialo piccolo.
14. sciacqua brevemente le erbe e scuotile per asciugarle.
15. rimuovi la casseruola dal forno.
16. aggiungi gli spicchi di mela, il porro e le erbe nella casseruola e mescola il tutto.
17. aggiungi il vino bianco e la panna.
18. apri il coperchio della casseruola.
19. rimetti la casseruola in forno e cuoci il piatto per altri 20 minuti.
20. lava gli spinaci, rimuovi le foglie rovinate e lasciali scolare.
21. trita grossolanamente le foglie di spinaci.
22. porta a bollore l'acqua salata.
23. sbollenta gli spinaci per 1 fino a 2 minuti nell'acqua bollente (cuoci brevemente).
24. scola gli spinaci e lasciali scolare bene.
25. rimuovi la casseruola dal forno.
26. mescola gli spinaci scolati con il pollo pronto.

Valori per porzione

kcal: 803
Protein: 65 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 45 g