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🍽️ Padella tenera di salmone e cetriolo con aneto

527 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella tenera di salmone e cetriolo con aneto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il cetriolo da insalata accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia completamente il cetriolo.
  3. 3. Taglia il cetriolo in due metà per la lunghezza.
  4. 4. Raschia i semi con un cucchiaino da tè con cautela.
  5. 5. Taglia la polpa del cetriolo in pezzi di circa 1,5 centimetri di spessore.
  6. 6. Sbuccia la cipolla.
  7. 7. Trita la cipolla finemente.
  8. 8. Sciacqua brevemente il filetto di salmone.
  9. 9. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
  10. 10. Taglia il salmone in cubetti di circa 2 centimetri.
  11. 11. Riscalda l'olio in una padella.
  12. 12. Friggi il pesce a fuoco medio per circa 4 minuti dorandolo su tutti i lati.
  13. 13. Rimuovi il pesce dalla padella e mettilo da parte.
  14. 14. Condisci il pesce leggermente con sale e pepe.
  15. 15. Aggiungi la cipolla tritata nella padella calda.
  16. 16. Fai appassire le cipolle per 2 minuti a fuoco medio.
  17. 17. Aggiungi i pezzi di cetriolo alla padella.
  18. 18. Fai cuocere i cetrioli per altri 2 minuti.
  19. 19. Condisci la miscela di verdure con sale e pepe.
  20. 20. Aggiungi il brodo nella padella.
  21. 21. Mescola la panna acida.
  22. 22. Porta la miscela a breve ebollizione.
  23. 23. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire il piatto delicatamente per 4-5 minuti.
  24. 24. Lava l'aneto accuratamente.
  25. 25. Asciuga l'aneto scuotendolo.
  26. 26. Trita l'aneto finemente.
  27. 27. Riaggiungi il salmone preparato nella padella.
  28. 28. Continua a cuocere il tutto per altri 2 minuti.
  29. 29. Assaggia il piatto e regola infine con sale e pepe.
  30. 30. Servi il piatto guarnito con aneto fresco e semi di girasole.

Valori per porzione