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🍽️ Biscotti croccanti allo strutto

57 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda lo strutto e il burro in un pentolino.
  2. 2. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia raffreddare brevemente il composto.
  3. 3. Mescola farina, zucchero, zucchero vanigliato e sale in una ciotola grande.
  4. 4. Sciogli il sale di corno di cervo (un agente lievitante per dolci) nel rum.
  5. 5. Aggiungi il composto di grassi raffreddato e la soluzione di rum e sale di corno di cervo al composto di farina.
  6. 6. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  8. 8. Incorpora il cacao in una delle due parti.
  9. 9. Forma delle piccole palline con entrambi gli impasti, del diametro di circa 2 cm.
  10. 10. Adagia le palline su una teglia rivestita con carta da forno.
  11. 11. Schiaccia leggermente ogni pallina al centro con il dito.
  12. 12. Fai attenzione a far crepare leggermente l'impasto sui bordi.
  13. 13. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  14. 14. Inforna i biscotti per circa 15 minuti.
  15. 15. Rimuovi i biscotti dal forno.
  16. 16. Lascia raffreddare completamente i biscotti.

Valori per porzione