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🍽️ Linguine sottili con pesce angelo

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore abbondante acqua e aggiungi il sale.
  2. 2. Cuci la pasta al dente.
  3. 3. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
  4. 4. Metti la pasta in una ciotola.
  5. 5. Mescola la pasta con l'olio di sesamo.
  6. 6. Lava il filetto di pesce angelo sotto acqua corrente.
  7. 7. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
  8. 8. Taglia il pesce a pezzi boccone.
  9. 9. Lava le carote, le zucchine e il peperone.
  10. 10. Rimuovi le parti dure delle verdure.
  11. 11. Pelare le carote.
  12. 12. Taglia tutte le verdure a striscioline sottili (julienne).
  13. 13. Pelare gli scalogni.
  14. 14. Pelare l'aglio.
  15. 15. Taglia gli scalogni a fette.
  16. 16. Taglia l'aglio a fette.
  17. 17. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
  18. 18. Friggeri il filetto di pesce mescolando per 2 minuti.
  19. 19. Rimuovi il pesce dalla padella e mettilo da parte.
  20. 20. Condisci il pesce con la salsa di pesce.
  21. 21. Scalda il resto dell'olio nella stessa padella.
  22. 22. Aggiungi gli scalogni e l'aglio.
  23. 23. Fai sudare le verdure fino a renderle traslucide.
  24. 24. Aggiungi le striscioline di carota, zucchina e peperone.
  25. 25. Friggeri le verdure mescolando per 4 minuti.
  26. 26. Mescola la salsa di soia.
  27. 27. Aggiungi l'aceto e mescola.
  28. 28. Aggiungi lo zucchero e mescola.
  29. 29. Aggiungi la pasta alla padella.
  30. 30. Aggiungi 1 tazza di acqua.
  31. 31. Mescola bene il tutto.
  32. 32. Aggiungi delicatamente i pezzi di pesce.
  33. 33. Lascia insaporire il piatto per un attimo.
  34. 34. Impiatta il cibo sui piatti.
  35. 35. Servi il piatto.

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