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🍽️ Filetto croccante da leccarsi i baffi con patate al rosmarino e salsa all'aneto

624 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto croccante da leccarsi i baffi con patate al rosmarino e salsa all'aneto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il filetto surgelato da leccarsi i baffi con la confezione su una teglia da forno.
  2. 2. Preriscalda il forno a 220 °C (con ventilazione a 200 °C o livello gas 4).
  3. 3. Inserisci la teglia sulla griglia centrale e cuoci il filetto per 35-40 minuti fino a quando non è dorato.
  4. 4. Lava le patate e pelale.
  5. 5. Taglia le patate a spicchi.
  6. 6. Lava il rosmarino e scuotilo per asciugarlo.
  7. 7. Trita finemente gli aghi di rosmarino.
  8. 8. Metti gli spicchi di patate in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi 1 cucchiaio di olio, sale, pepe e il rosmarino tritato.
  10. 10. Mescola bene il tutto in modo che le patate siano ben condite.
  11. 11. Metti le patate nel cestello dell'friggitrice ad aria.
  12. 12. Cuoci le patate a 180 °C per 15-20 minuti.
  13. 13. Agita il cestello una volta a metà cottura in modo che le patate cuociano in modo uniforme.
  14. 14. Pela la cipolla e tritala finemente.
  15. 15. Lava l'aneto e scuotilo per asciugarlo.
  16. 16. Trita finemente l'aneto.
  17. 17. Scalda l'olio rimasto in un pentolino.
  18. 18. Fai appassire la cipolla a fuoco medio per 3 minuti fino a quando non diventa traslucida.
  19. 19. Infarina le cipolle.
  20. 20. Aggiungi il latte mescolando.
  21. 21. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per 5-7 minuti fino a quando non si addensa.
  22. 22. Aggiungi la panna acida, il succo di limone, la senape e l'aneto.
  23. 23. Condisci la salsa con sale e pepe.
  24. 24. Togli il filetto da leccarsi i baffi dal forno.
  25. 25. Taglia il filetto a metà.
  26. 26. Impiatta il filetto su due piatti.
  27. 27. Aggiungi le patate e la salsa.

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