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🍽️ Prosciutto al forno con cavolo di Bruxelles e spicchi di patata

792 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi ventilato.
  2. 2. Sciacqua il prosciutto di maiale sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  4. 4. Spennella la superficie del prosciutto con un sottile strato di olio.
  5. 5. Condisci la carne abbondantemente con pepe nero.
  6. 6. Adagia il prosciutto su una griglia da forno.
  7. 7. Posiziona una teglia per i succhi direttamente sotto la griglia.
  8. 8. Inserisci la griglia nel forno preriscaldato.
  9. 9. Cuoci il prosciutto per circa 60 minuti.
  10. 10. Sciacqua il cavolo di Bruxelles sotto acqua corrente.
  11. 11. Rimuovi le foglie esterne appassite e la parte dura alla base.
  12. 12. Porta a bollore una pentola con acqua e sale.
  13. 13. Aggiungi il cavolo di Bruxelles preparato nell'acqua bollente.
  14. 14. Cuoci il cavolo di Bruxelles per circa 15 minuti.
  15. 15. Scola l'acqua di cottura.
  16. 16. Raffredda immediatamente il cavolo di Bruxelles con acqua fredda.
  17. 17. Lascia scolare bene il cavolo di Bruxelles in un colino.
  18. 18. Sciacqua accuratamente le patate.
  19. 19. Taglia le patate a spicchi.
  20. 20. Mescola gli spicchi di patata con 3 cucchiai di olio.
  21. 21. Condisci le patate con sale e pepe.
  22. 22. Distribuisci le patate su una teglia da forno.
  23. 23. Inserisci la teglia nel forno.
  24. 24. Inforna le patate per circa 35 minuti fino a doratura.
  25. 25. Sciogli un po' di burro in una padella grande.
  26. 26. Aggiungi il cavolo di Bruxelles scolato nella padella calda.
  27. 27. Salta brevemente il cavolo di Bruxelles nel burro.
  28. 28. Condisci il cavolo di Bruxelles con sale e pepe.
  29. 29. Aggiungi una presa di noce moscata macinata.
  30. 30. Togli il prosciutto di maiale dal forno.
  31. 31. Taglia la carne a fette spesse.
  32. 32. Impiatta il prosciutto con le patate e il cavolo di Bruxelles.
  33. 33. Servi il piatto immediatamente.

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