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🍽️ Freschi wrap di prosciutto con ripieno di ricotta e pomodori

279 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 pomodori
• 1 cucchiaio capperi
• 50 g burro
• 1 cucchiaio timo fresco tritato
• fiocchi di latte 300 g
• sale
• pepe
• 8 piadine (prodotto finito)
• 0.5 testa lattuga iceberg
• 8 fette prosciutto (ca. 200 g)

Preparazione

1. 1. Versa l'acqua bollente sui pomodori.
2. 2. Raffredda immediatamente i pomodori con acqua fredda.
3. 3. Togli la pelle dai pomodori.
4. 4. Taglia i pomodori a metà e rimuovi il cuore.
5. 5. Taglia la polpa dei pomodori a piccoli cubetti.
6. 6. Trita finemente i capperi.
7. 7. Sciogli il burro in una padella.
8. 8. Rosola brevemente il timo nel burro.
9. 9. Rimuovi la padella dal fuoco.
10. 10. Mescola i cubetti di pomodoro e i capperi nel burro fuso.
11. 11. Lascia raffreddare completamente il ripieno.
12. 12. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
13. 13. Mescola il burro aromatizzato con la ricotta.
14. 14. Condisci la crema di ricotta con sale e pepe.
15. 15. Scalda brevemente le piadine nel forno caldo.
16. 16. Spalma la crema di ricotta sulle piadine.
17. 17. Lascia un bordo di circa 2 centimetri libero.
18. 18. Lava bene la lattuga.
19. 19. Rimuovi le coste dure della lattuga.
20. 20. Taglia la lattuga a striscioline sottili.
21. 21. Farcisci le piadine prima con il prosciutto.
22. 22. Aggiungi poi le striscioline di lattuga.
23. 23. Ripiega il bordo libero delle piadine verso l'interno.
24. 24. Arrotola le piadine strettamente a forma di pacchetto.
25. 25. Taglia le piadine finite a metà in diagonale.
26. 26. Avvolgi le metà a piacere in un tovagliolo.

Valori per porzione

• kcal: 279
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 29 g