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🍝 Lasagne croccante al prosciutto e ricotta

830 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Cuoci le lasagne nell'acqua salata finché non sono al dente. Segui le istruzioni sulla confezione.
  3. 3. Scola la pasta e sciacquale brevemente con acqua fredda per fermare la cottura.
  4. 4. Lascia scolare bene le lasagne su un canovaccio da cucina.
  5. 5. Prendi una ciotola e metti al suo interno la ricotta.
  6. 6. Aggiungi le olive e il timo fresco alla ricotta.
  7. 7. Separa le uova e aggiungi solo i tuorli al composto di ricotta.
  8. 8. Mescola il tutto bene con una forchetta o un cucchiaio, fino a ottenere una crema omogenea.
  9. 9. Condisci il ripieno con sale e pepe nero nero a gusto.
  10. 10. Preriscalda il forno. Impostalo a 180 gradi ventilato.
  11. 11. Prendi una pirofila rettangolare, grande circa quanto due lasagne poste una accanto all'altra.
  12. 12. Fodera la pirofila con carta da forno, in modo che nulla si attacchi.
  13. 13. Unge leggermente la carta da forno con olio d'oliva.
  14. 14. Disponi un primo strato di prosciutto di Parma sul fondo della pirofila.
  15. 15. Disponisci ora a strati alternati le lasagne e il ripieno di ricotta nella pirofila.
  16. 16. Inizia e termina idealmente con la pasta, ma usa semplicemente tutto quello che hai.
  17. 17. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  18. 18. Inforna la lasagne per circa 20-25 minuti, finché non diventa dorata.
  19. 19. Togli la lasagne dal forno.
  20. 20. Guarnisci il piatto con rametti di timo fresco.
  21. 21. Servi la lasagne calda.

Valori per porzione