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🥗 Insalata croccante di prosciutto e formaggio con condimento alla mela cotogna

424 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata croccante di prosciutto e formaggio con condimento alla mela cotogna Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi le olive dal barattolo.
  2. 2. Trita le olive grossolanamente con un coltello.
  3. 3. Prendi una ciotola piccola.
  4. 4. Aggiungi aceto, senape, gelatina di mela cotogna, sale e pepe nella ciotola.
  5. 5. Mescola bene gli ingredienti con un cucchiaio.
  6. 6. Prendi una frusta.
  7. 7. Aggiungi l'olio lentamente nella ciotola.
  8. 8. Monta l'olio con la frusta fino a quando la salsa diventa cremosa.
  9. 9. Aggiungi le olive tritate nella salsa.
  10. 10. Mescola bene le olive con la salsa.
  11. 11. Prendi il formaggio Manchego.
  12. 12. Taglia il formaggio in fette molto sottili.
  13. 13. Sbriciola grossolanamente le fette di formaggio con le dita.
  14. 14. Prendi le fette di prosciutto.
  15. 15. Taglia ogni fetta di prosciutto trasversalmente a metà.
  16. 16. Arrotola i pezzi di prosciutto a formare piccoli fiori.
  17. 17. Prendi la lattuga a foglia di quercia e la cicoria riccia.
  18. 18. Rimuovi le foglie danneggiate o appassite.
  19. 19. Lava le insalate sotto acqua corrente.
  20. 20. Asciuga le insalate in un centrifugatore per insalata.
  21. 21. Taglia le foglie di insalata in pezzi boccone.
  22. 22. Strappa la cicoria riccia in piccoli pezzi in alternativa.
  23. 23. Metti l'insalata in una ciotola grande.
  24. 24. Versa la salsa alle olive sull'insalata.
  25. 25. Gira l'insalata delicatamente, fino a quando è coperta uniformemente.
  26. 26. Prendi due piatti.
  27. 27. Porziona l'insalata sui piatti.
  28. 28. Disponi i fiori di prosciutto sull'insalata.
  29. 29. Spargi sopra i pezzetti di formaggio grattugiato.
  30. 30. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione