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🍽️ Branzino al vapore con salsa cremosa di peperoni e riso

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Branzino al vapore con salsa cremosa di peperoni e riso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il pesce sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
  3. 3. Imburrare un vassoio per la cottura al vapore con un po' di burro.
  4. 4. Adagia il pesce nel vassoio per la cottura al vapore preparato.
  5. 5. Versa il vino e il fondo di pesce nella pentola sotto il vassoio per la cottura al vapore.
  6. 6. Porta a bollore il liquido nella pentola.
  7. 7. Posiziona il vassoio per la cottura al vapore con il pesce sulla pentola.
  8. 8. Copri la pentola con il coperchio.
  9. 9. Lascia cuocere il pesce a fuoco dolce con il coperchio chiuso per 12 minuti.
  10. 10. Taglia i peperoni a metà.
  11. 11. Rimuovi i semi e le membrane interne dai peperoni.
  12. 12. Lava i peperoni.
  13. 13. Trita i peperoni finemente.
  14. 14. Pelare la cipolla.
  15. 15. Trita anche la cipolla finemente.
  16. 16. Stufare le cipolle nel burro.
  17. 17. Aggiungi i peperoni tritati.
  18. 18. Continua a stufare le verdure per 8 minuti.
  19. 19. Aggiungi la panna acida e mescola.
  20. 20. Lascia sobbollire la salsa per altri 4 minuti.
  21. 21. Frulla grossolanamente la salsa con un frullatore a immersione.
  22. 22. Condisci la salsa con sale e pepe.
  23. 23. Cuoci il riso seguendo le istruzioni della confezione.
  24. 24. Taglia i peperoni a strisce sottili.
  25. 25. Porta a bollore l'acqua salata.
  26. 26. Scottare le strisce di peperone per 5 minuti nell'acqua bollente.
  27. 27. Scolare i peperoni.
  28. 28. Lascia scolare i peperoni.
  29. 29. Mescola i peperoni con il riso cotto.
  30. 30. Impiatta il pesce sui piatti.
  31. 31. Versa la salsa di peperoni sul pesce.
  32. 32. Servi il pesce insieme al riso con i peperoni.

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