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🍽️ Spiedini di filetto di maiale marinato con salsa di pomodori e peperoncino

203 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di filetto di maiale marinato con salsa di pomodori e peperoncino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare le cipolle e tagliarle a cubetti grossolani.
  2. 2. Passare i cubetti di cipolla attraverso una pressa per l'aglio in una ciotola grande.
  3. 3. Pelare gli spicchi d'aglio e schiacciarli nella ciotola.
  4. 4. Condire il mix con sale, pepe e paprika.
  5. 5. Mescolare olio di colza e acqua minerale con una frusta e incorporare il composto alle spezie.
  6. 6. Sciacquare il filetto di maiale e asciugarlo con carta da cucina.
  7. 7. Tagliare la carne a fette sottili.
  8. 8. Aggiungere le fette di carne al mix di succo di cipolla.
  9. 9. Coprire la ciotola con pellicola trasparente.
  10. 10. Lasciare marinare la carne in frigorifero per circa 4 ore.
  11. 11. Pulire il peperoncino e tagliarlo a metà per il lungo.
  12. 12. Lavare le metà di peperoncino e tritarle molto finemente.
  13. 13. Versare acqua bollente sui pomodori.
  14. 14. Lasciare i pomodori nell'acqua calda per 1-2 minuti.
  15. 15. Sciacquare i pomodori sotto acqua fredda.
  16. 16. Rimuovere la buccia dai pomodori.
  17. 17. Tagliare i pomodori pelati a metà e tagliarli a cubetti grossolani.
  18. 18. Unire i cubetti di pomodoro e il peperoncino tritato in una ciotola.
  19. 19. Frullare grossolanamente il mix con un mixer a immersione.
  20. 20. Mescolare ketchup e aceto balsamico nella salsa di pomodori.
  21. 21. Regolare di sale e pepe la salsa.
  22. 22. Coprire la salsa con pellicola trasparente e tenere in frigorifero.
  23. 23. Tagliare i peperoni a metà e rimuovere i semi.
  24. 24. Lavare i pezzi di peperone e tagliarli a cubetti di circa 2 cm.
  25. 25. Prendere la carne dalla marinatura e lasciarla scolare brevemente.
  26. 26. Infilzare alternando pezzi di carne e cubetti di peperone su 4 spiedini lunghi.
  27. 27. Grigliare gli spiedini sulla griglia calda per circa 12 minuti.
  28. 28. Girare gli spiedini più volte durante la cottura su tutti i lati.
  29. 29. Mescolare bene la salsa di pomodori fredda.
  30. 30. Pulire i cipollotti e sciacquarli.
  31. 31. Tagliare i cipollotti, incluse le foglie verdi, ad anelli sottili.
  32. 32. Spargere gli anelli di cipolla sulla salsa.
  33. 33. Servire gli spiedini insieme alla salsa.

Valori per porzione