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🍽️ Chutney piccante alle erbe

40 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 steli di menta
• 1 manciata di coriandolo fresco
• 1 spicchio d'aglio
• 2 peperoncini verdi
• 200 g di yogurt
• 1 cucchiaino di succo di limone
• Sale

Preparazione

1. 1. Lava la menta e il coriandolo sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene le erbe.
3. 3. Stacca le foglie dai gambi.
4. 4. Pela l'aglio.
5. 5. Trita grossolanamente l'aglio.
6. 6. Lava i peperoncini.
7. 7. Taglia i peperoncini longitudinalmente.
8. 8. Rimuovi i semi dai peperoncini.
9. 9. Trita grossolanamente i peperoncini.
10. 10. Metti i peperoncini, l'aglio e le erbe in un mixer.
11. 11. Aggiungi circa 100 grammi di yogurt.
12. 12. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema fine.
13. 13. Mescola lo yogurt rimasto nel composto.
14. 14. Condisci il chutney con succo di limone e sale a gusto.
15. 15. Servi il chutney insieme ai papadam.

Valori per porzione

• kcal: 40
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 3 g