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🍽️ Olio aromatico piccante dalla tua pentola

1254 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il basilico fresco sotto acqua fredda.
  2. 2. Sfilaccia le foglie con delicatezza dai gambi.
  3. 3. Asciuga le foglie di basilico con un panno da cucina.
  4. 4. Apri i peperoncini in lunghezza.
  5. 5. Rimuovi i semi e le parti dure dei gambi dai peperoncini.
  6. 6. Taglia i peperoncini svuotati in striscioline sottili.
  7. 7. Pela completamente gli spicchi d'aglio.
  8. 8. Taglia l'aglio a fette sottili.
  9. 9. Versa l'olio d'oliva in un pentolino piccolo.
  10. 10. Scalda l'olio a fuoco medio.
  11. 11. Aggiungi le foglie di basilico, le striscioline di peperoncino e le fette d'aglio nell'olio caldo.
  12. 12. Abbassa la fiamma al livello più basso.
  13. 13. Lascia insaporire gli ingredienti nell'olio per cinque minuti.
  14. 14. Mescola il sale nel composto.
  15. 15. Riempi l'olio pronto in un barattolo pulito e asciutto.
  16. 16. Chiudi bene il barattolo con un coperchio.
  17. 17. Lascia insaporire l'olio per una settimana.
  18. 18. L'olio si conserva per quattro fino a sei mesi.

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