← Tutte le ricette

🍽️ Gelato al peperoncino piccante

240 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gelato al peperoncino piccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il limone con acqua calda.
  2. 2. Rimuovi la scorcia sottilmente, senza la parte bianca.
  3. 3. Metti la scorcia di limone, lo zucchero e il vino in una pentola.
  4. 4. Scalda il mescolando fino a bollore.
  5. 5. Spegni il fuoco e lascia in infusione il composto per 5 minuti.
  6. 6. Lascia raffreddare il composto.
  7. 7. Filtra il liquido attraverso un colino.
  8. 8. Spremi entrambi i limoni.
  9. 9. Lava i peperoncini.
  10. 10. Taglia i peperoncini a metà e rimuovi i semi.
  11. 11. Taglia alcuni peperoncini a striscioline sottili per la decorazione.
  12. 12. Metti da parte le striscioline.
  13. 13. Trita il resto dei peperoncini molto finemente.
  14. 14. Monta l'albume a metà.
  15. 15. Monta la panna a neve.
  16. 16. Aggiungi il succo di limone al composto di vino.
  17. 17. Mescola il composto.
  18. 18. Aggiungi il latte di cocco e l'albume montato e mescola delicatamente.
  19. 19. Aggiungi i peperoncini tritati finemente e mescola delicatamente.
  20. 20. Aggiungi la panna montata e mescola delicatamente.
  21. 21. Versa il composto in una ciotola di metallo bassa.
  22. 22. Metti la ciotola nel congelatore.
  23. 23. Lascia congelare il gelato per circa 4 ore.
  24. 24. Mescola bene il gelato ogni ora.
  25. 25. In alternativa, puoi frullare il gelato con un frullatore a immersione.
  26. 26. Forma delle palline di gelato.
  27. 27. Guarnisci il gelato con le striscioline di peperoncino.

Valori per porzione