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🍽️ Drink di pomodori piccante con erbe e strizzi di yogurt

70 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 pomodori (ben maturi)
• 1 manciata di erbe fresche (ad es. basilico e aneto)
• 1 peperoncino rosso
• 1 scalogno
• 100 ml brodo vegetale
• 1 cubetto di ghiaccio
• 100 g yogurt
• sale
• 1 goccia succo di limone
• Tabasco

Preparazione

1. 1. Lava i pomodori sotto l'acqua corrente.
2. 2. Taglia via la parte dura dove era attaccato il picciolo.
3. 3. Taglia la polpa dei pomodori a pezzi boccone.
4. 4. Sciacqua le erbe sotto l'acqua fredda.
5. 5. Asciuga bene le erbe scuotendole.
6. 6. Sfilaccia le foglie con delicatezza dai gambi.
7. 7. Lava il peperoncino.
8. 8. Apri il peperoncino in due metà per il lungo.
9. 9. Rimuovi i semi dal peperoncino.
10. 10. Taglia una delle metà del peperoncino in striscioline sottili per la decorazione.
11. 11. Pela lo scalogno.
12. 12. Taglia lo scalogno a cubetti grossolani.
13. 13. Tieni da parte due cucchiai di yogurt per dopo.
14. 14. Metti le striscioline di peperoncino, i pezzi di pomodoro, le erbe, il brodo, i cubetti di ghiaccio e il resto dello yogurt nel mixer.
15. 15. Frulla gli ingredienti nel mixer fino a renderli fini.
16. 16. Condisci il drink a gusto con sale, succo di limone e Tabasco.
17. 17. Versa il drink nei bicchieri.
18. 18. Metti gli strizzi di yogurt tenuti da parte sopra il drink.
19. 19. Decora il drink con le striscioline di peperoncino.
20. 20. Servi il drink subito.

Valori per porzione

• kcal: 70
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 7 g