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🍽️ Senape piccante alle erbe

38 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Macina i semi di senape finemente fino a ottenere farina di senape. Usa un macinino o un mortaio.
  2. 2. Metti la farina di senape e il sale in una ciotola grande.
  3. 3. Porta a ebollizione 350 fino a 400 millilitri di acqua, succo di limone, aceto di vino bianco e sciroppo d'agave insieme.
  4. 4. Lascia raffreddare il liquido per 5 fino a 10 minuti.
  5. 5. Mescola il liquido raffreddato nella farina di senape.
  6. 6. Frulla brevemente il composto con un mixer ad immersione.
  7. 7. Se il composto è troppo denso, aggiungi un po' d'acqua e mescola fino a renderlo cremoso.
  8. 8. Lava le erbe e tritale finemente.
  9. 9. Incorpora le erbe tritate nel composto di senape.
  10. 10. Riempi i barattoli di vetro a chiusura ermetica, precedentemente bolliti e puliti, con la senape.
  11. 11. Chiudi bene i barattoli.
  12. 12. Conserva la senape ben refrigerata. Si mantiene intatta per circa 5 fino a 6 settimane.

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