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🍽️ Hummus piccante

174 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g ceci (in scatola)
• 2 spicchi d'aglio freschi
• 2 gambi prezzemolo
• 2 jalapeño
• 2 cucchiai tahini
• 0.5 limone (succo)
• 2 cucchiai olio d'oliva
• sale
• pepe (macinato)
• cumino

Preparazione

1. 1. Scola i ceci in un colapasta.
2. 2. Sciacquali sotto acqua fredda.
3. 3. Sbuccia l'aglio.
4. 4. Sciacqua il prezzemolo sotto acqua corrente.
5. 5. Asciuga bene il prezzemolo.
6. 6. Sfila le foglie dai gambi.
7. 7. Lava le jalapeño.
8. 8. Rimuovi i gambi duri e i semi.
9. 9. Taglia alcune fette sottili per la decorazione.
10. 10. Taglia il resto delle jalapeño a pezzi.
11. 11. Metti i ceci, il tahini, il succo di limone e l'olio nel mixer.
12. 12. Aggiungi l'aglio, il prezzemolo e le jalapeño tagliate.
13. 13. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza fine.
14. 14. Aggiungi un po' di acqua fredda, se necessario.
15. 15. Continua a frullare fino a quando il dip diventa cremoso.
16. 16. Condisci con sale, pepe e cumino.
17. 17. Metti le fette di jalapeño come decorazione sopra.
18. 18. Servi l'hummus con il pane pita.

Valori per porzione

• kcal: 174
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g