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🍽️ Salsa piccante argentina

138 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 manciata di coriandolo fresco
• 1 manciata di prezzemolo
• 2 cipolle rosse
• 2 spicchi d'aglio
• 1 foglia di alloro
• 0.5 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• 0.5 cucchiaino di grani di pepe
• 50 ml di aceto di vino
• 60 ml di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• sale

Preparazione

1. 1. Lava le foglie di coriandolo e prezzemolo sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene le erbe.
3. 3. Trita finemente le foglie di coriandolo e prezzemolo.
4. 4. Sbuccia le cipolle.
5. 5. Taglia le cipolle a cubetti fini.
6. 6. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
7. 7. Trita finemente l'aglio.
8. 8. Metti la foglia di alloro insieme ai fiocchi di peperoncino e ai grani di pepe in un mortaio.
9. 9. Schiaccia finemente le spezie nel mortaio.
10. 10. Trasferisci le spezie schiacciate in una ciotola.
11. 11. Aggiungi le erbe tritate.
12. 12. Aggiungi le cipolle a cubetti.
13. 13. Aggiungi l'aglio tritato.
14. 14. Aggiungi l'aceto al composto.
15. 15. Aggiungi l'olio al composto.
16. 16. Mescola bene tutti gli ingredienti.
17. 17. Aggiungi il succo di limone alla salsa.
18. 18. Condisci la salsa con il sale.
19. 19. Riponi la salsa in frigorifero tutta la notte per farla insaporire.

Valori per porzione

• kcal: 138
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 3 g