🍲 Zuppa tailandese piccante con limone e tofu

Name: Zuppa tailandese piccante con limone e tofu
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 Mini Pak Choi (ca. 400 g); 400 g Tofu (natur); 1 Peperoncino; 2 cm zenzero fresco; 1 Limone biologico; 800 ml Brodo di pollame; salsa di soia chiara

305 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 Mini Pak Choi (ca. 400 g)
400 g Tofu (natur)
1 Peperoncino
2 cm zenzero fresco
1 Limone biologico
800 ml Brodo di pollame
salsa di soia chiara

Preparazione

1. Lava bene il Pak Choi.
2. Rimuovi le foglie dal gambo.
3. Taglia i gambi in striscioline sottili.
4. Taglia il tofu in piccoli cubetti.
5. Lava i peperoncini.
6. Rimuovi i gambi dei peperoncini.
7. Taglia i peperoncini ad anelli.
8. Pela lo zenzero.
9. Taglia lo zenzero a fette sottili.
10. Taglia il limone a metà.
11. Spremi il succo di una metà di limone.
12. Taglia l'altra metà di limone a fette.
13. Porta il brodo a bollore.
14. Aggiungi tutti gli ingredienti preparati nel brodo bollente.
15. Lascia sobbollire la zuppa per circa 6-8 minuti, finché le verdure sono cotte.
16. Condisci la zuppa con il succo di limone spremuto e salsa di soia.
17. Servi la zuppa guarnita a piacere con peperoncini aggiuntivi.

Valori per porzione

kcal: 305
Protein: 30 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 8 g