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🍝 Pasta piccante con funghi porcini e pomodorini

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci accuratamente i funghi porcini. Se necessario, strappali in pezzi più piccoli.
  2. 2. Lava bene i pomodorini.
  3. 3. Lava il peperoncino e taglialo a fette sottili.
  4. 4. Lava il timo e il prezzemolo.
  5. 5. Asciuga bene le erbe aromatiche.
  6. 6. Trita grossolanamente il timo e il prezzemolo.
  7. 7. Lava la carne.
  8. 8. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  9. 9. Taglia la carne a cubetti di dimensioni adatte da mangiare.
  10. 10. Porta l'acqua a ebollizione e aggiungi il sale.
  11. 11. Cuoci la pasta in acqua salata al dente.
  12. 12. Pela l'aglio.
  13. 13. Trita finemente l'aglio.
  14. 14. Scalda l'olio in una padella.
  15. 15. Fai appassire l'aglio nell'olio caldo fino a renderlo traslucido.
  16. 16. Aggiungi i funghi porcini alla padella.
  17. 17. Fai cuocere i funghi finché il liquido rilasciato non si è completamente evaporato.
  18. 18. Scalda il burro in una seconda padella.
  19. 19. Rosola i cubetti di pollo nel burro caldo da tutti i lati.
  20. 20. Rimuovi i cubetti di pollo rosolati dalla padella e mettili da parte.
  21. 21. Aggiungi i pomodorini ai funghi nella prima padella.
  22. 22. Aggiungi le fette di peperoncino ai funghi e ai pomodorini.
  23. 23. Mescola brevemente gli ingredienti nella padella.
  24. 24. Sfuma la padella con il vino bianco.
  25. 25. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per 7-10 minuti.
  26. 26. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  27. 27. Rimetti i cubetti di pollo nella salsa.
  28. 28. Scola la pasta cotta.
  29. 29. Lascia scolare bene la pasta.
  30. 30. Aggiungi la pasta alla padella con la salsa ai funghi.
  31. 31. Mescola brevemente la pasta per amalgamarla con la salsa.
  32. 32. Preriscalda i piatti da portata.
  33. 33. Impiatta la pasta sui piatti preriscaldati.
  34. 34. Spolvera la pasta finita con le erbe aromatiche tritate.
  35. 35. Servi il piatto immediatamente.

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