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🍝 Pasta piccante con ananas

369 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci la pasta in acqua salata al dente seguendo le istruzioni della confezione. Scolala, sciacquala brevemente con acqua fredda e lasciala scolare bene.
  2. 2. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti fini.
  3. 3. Lava i cipollotti, rimuovi le estremità e tagliali ad anelli.
  4. 4. Lava i peperoncini, aprili longitudinalmente, rimuovi i semi e tagliali ad anelli.
  5. 5. Lava il coriandolo, asciugalo scuotendolo e trita grossolanamente le foglie.
  6. 6. Sbuccia l'ananas, dividila in quarti longitudinalmente, rimuovi il cuore duro e taglia la polpa a pezzi. Raccogli il succo che fuoriesce.
  7. 7. Rosola brevemente i pezzi di ananas in burro caldo. Aggiungi la pasta, i cubetti di cipolla, gli anelli di cipollotto e gli anelli di peperoncino. Rosola il tutto per alcuni minuti mescolando. Versa poi il succo di ananas, condisci con sale e pepe e mescola il coriandolo.

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