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🍝 Spaghetti piccanti all'aglio con rucola

493 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 mazzo di rucola
• 4 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino rosso
• 400 g di spaghetti
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• pepe nero (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Lava la rucola, rimuovi i gambi legnosi e asciugala bene. Taglia l'aglio finemente e tritalo. Lava il peperoncino, taglialo a metà in lunghezza, rimuovi i semi e taglialo a fette sottili.
2. 2. Cuoci la pasta in molta acqua salata al dente.
3. 3. Aggiungi l'aglio e il peperoncino con l'olio in un pentolino poco prima della fine della cottura e scalda lentamente. Fai attenzione che l'aglio non diventi marrone, altrimenti risulterebbe amaro.
4. 4. Scola la pasta, mescolala con la rucola e l'aglio olio, condisci con sale e pepe e servi immediatamente su piatti caldi.

Valori per porzione

• kcal: 493
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 72 g