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🍽️ Zuppa piccante di pollo e verdure

215 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le carote.
  2. 2. taglia le carote a fette oblique.
  3. 3. lava il peperoncino.
  4. 4. rimuovi il gambo del peperoncino.
  5. 5. taglia il peperoncino ad anelli.
  6. 6. lava i piselli dolci.
  7. 7. rimuovi le estremità dei piselli dolci.
  8. 8. pulisce il sedano.
  9. 9. taglia il sedano a fette.
  10. 10. metti da parte un po' di foglie di sedano.
  11. 11. sbuccia la cipolla.
  12. 12. sbuccia le carote rimanenti.
  13. 13. taglia la cipolla a pezzetti piccoli.
  14. 14. taglia le carote rimanenti a pezzetti piccoli.
  15. 15. scalda il burro in una pentola.
  16. 16. rosola la cipolla e le carote nel burro caldo.
  17. 17. aggiungi la curcuma.
  18. 18. rosola brevemente la curcuma.
  19. 19. versare il brodo nella pentola.
  20. 20. lascia sobbollire la zuppa per circa 15 minuti.
  21. 21. frulla la zuppa con le carote e la cipolla.
  22. 22. aggiungere il petto di pollo alla zuppa.
  23. 23. lascia cuocere il petto di pollo per circa 10 minuti.
  24. 24. portare a bollore l'acqua salata.
  25. 25. sbollentare le verdure preparate nell'acqua salata bollente.
  26. 26. sbollentare le verdure per circa 6-8 minuti.
  27. 27. rimuovere le verdure dall'acqua.
  28. 28. raffreddare immediatamente le verdure in acqua ghiacciata.
  29. 29. lascia scolare le verdure.
  30. 30. rimuovere il petto di pollo dalla zuppa.
  31. 31. taglia il petto di pollo a fette oblique.
  32. 32. aggiungere le fette di pollo nella zuppa.
  33. 33. aggiungere le verdure nella zuppa.
  34. 34. aggiungere gli anelli di peperoncino nella zuppa.
  35. 35. lascia scaldare brevemente la zuppa.
  36. 36. condisci la zuppa con il sale.
  37. 37. condisci la zuppa con il pepe.
  38. 38. condisci la zuppa con il curry.
  39. 39. lava il prezzemolo.
  40. 40. asciuga il prezzemolo.
  41. 41. trita il prezzemolo.
  42. 42. trita le foglie di sedano.
  43. 43. spargi il prezzemolo e le foglie di sedano sulla zuppa pronta.

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