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🍽️ Spiedini piccanti di carne macinata e peperoni con yogurt dip

128 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini piccanti di carne macinata e peperoni con yogurt dip Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  2. 2. Sfilaccia le foglie dai gambi e tritale grossolanamente.
  3. 3. Mescola il prezzemolo tritato con lo yogurt in una ciotola.
  4. 4. Condisci la miscela di yogurt con sale e pepe.
  5. 5. Metti la ciotola in un luogo fresco, finché non servi gli spiedini.
  6. 6. Taglia il peperone a metà per il lungo e rimuovi il torsolo.
  7. 7. Sciacqua le metà del peperone sotto acqua corrente.
  8. 8. Taglia la polpa in cubetti fini.
  9. 9. Metti i cubetti di peperone in una seconda ciotola.
  10. 10. Pela gli spicchi d'aglio.
  11. 11. Schiaccia l'aglio attraverso un pressa direttamente sui cubetti di peperone.
  12. 12. Taglia il peperoncino a metà per il lungo e rimuovi l'interno.
  13. 13. Sciacqua il peperoncino.
  14. 14. Trita il peperoncino molto finemente.
  15. 15. Aggiungi la carne macinata alla miscela di peperone e aglio.
  16. 16. Aggiungi il peperoncino tritato finemente.
  17. 17. Cospargi entrambi i tipi di paprika sulla miscela.
  18. 18. Impasta gli ingredienti con gli impastatori di un mixer a mano fino a ottenere un impasto sodo.
  19. 19. Condisci l'impasto di carne macinata abbondantemente con sale e pepe.
  20. 20. Bagna le tue mani con un po' d'acqua.
  21. 21. Forma l'impasto sul piano di lavoro in un lungo rotolo sottile.
  22. 22. Taglia il rotolo con un coltello in otto pezzi.
  23. 23. Ogni pezzo dovrebbe essere lungo circa dieci centimetri e spesso due o tre centimetri.
  24. 24. Metti gli spiedini in una grande teglia di alluminio.
  25. 25. Unge gli spiedini tutto intorno con olio.
  26. 26. Preriscalda la griglia.
  27. 27. Metti gli spiedini sulla griglia calda.
  28. 28. Griglia gli spiedini per circa otto o dieci minuti.
  29. 29. Gira gli spiedini una volta a metà della cottura.
  30. 30. Servi gli spiedini alla griglia insieme al freddo yogurt dip.

Valori per porzione