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🍽️ Spiedini di pollo piccanti

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g petto di pollo
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 1 peperone verde
• 250 g champignon piccoli
• 16 foglie di alloro
• 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino essiccati
• 0.5 cucchiaino paprika in polvere
• pepe (da macinino)
• sale
• 1 cucchiaino foglie di timiano
• 1 cucchiaino aghi di rosmarino
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 1 lime non trattato (succo e scorza)

Preparazione

1. 1. Sciacqua il petto di pollo sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne di pollo in cubetti di circa 2 cm.
4. 4. Sciacqua accuratamente i peperoni.
5. 5. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
6. 6. Rimuovi l'interno (semi e costole) del peperone.
7. 7. Taglia anche il peperone in cubetti di circa 2 cm.
8. 8. Pulisci i funghi e rimuovi eventualmente la base del gambo.
9. 9. Infila alternativamente cubetti di pollo, peperone e funghi negli spiedini.
10. 10. Usa tutti gli ingredienti preparati per gli spiedini.
11. 11. Infila alla fine una foglia di alloro su ogni spiedino.
12. 12. Macina finemente le spezie e le erbe per la marinatura in un mortaio.
13. 13. Mescola la miscela di spezie macinate con l'olio.
14. 14. Aggiungi il succo di lime alla marinatura.
15. 15. Mescola la scorza di limone o lime.
16. 16. Unge gli spiedini di pollo uniformemente con la marinatura.
17. 17. Lascia marinare gli spiedini per circa 30 minuti.
18. 18. Preriscalda la griglia.
19. 19. Metti gli spiedini sulla griglia calda.
20. 20. Griglia gli spiedini da ogni lato per 4-5 minuti.
21. 21. Servi gli spiedini subito caldi.

Valori per porzione

• kcal: 290
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 5 g