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🍽️ Gamberi piccanti con asparagi bianchi

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il limone e taglialo a metà.
  2. 2. Spremi il succo della prima metà di limone e mettilo da parte.
  3. 3. Riempi una pentola con molta acqua, aggiungi sale e zucchero e metti al suo interno la seconda metà di limone.
  4. 4. Porta l'acqua nella pentola a bollore.
  5. 5. Lava gli asparagi sotto l'acqua corrente.
  6. 6. Pela completamente gli asparagi.
  7. 7. Taglia le estremità inferiori legnose dei gambi di asparago.
  8. 8. Metti gli asparagi preparati nell'acqua bollente.
  9. 9. Lascia cuocere gli asparagi a fuoco basso (sfogando) per circa 20 minuti.
  10. 10. Lava i peperoncini sotto l'acqua corrente.
  11. 11. Asciuga i peperoncini con un panno da cucina.
  12. 12. Pela gli spicchi d'aglio.
  13. 13. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio con il lato piatto di un coltello.
  14. 14. Lava il prezzemolo sotto l'acqua corrente.
  15. 15. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  16. 16. Sgancia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  17. 17. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
  18. 18. Sciacqua i gamberi sotto l'acqua fredda.
  19. 19. Asciuga i gamberi con un panno da cucina.
  20. 20. Scalda l'olio in una padella grande.
  21. 21. Metti i peperoncini e l'aglio nella padella calda.
  22. 22. Rosola brevemente i peperoncini e l'aglio.
  23. 23. Aggiungi i gamberi alla padella.
  24. 24. Friggeri i gamberi a fuoco medio per 2-3 minuti.
  25. 25. Agita la padella di tanto in tanto, in modo che tutto cuocia uniformemente.
  26. 26. Rimuovi gli asparagi dall'acqua di cottura.
  27. 27. Lascia scolare bene gli asparagi.
  28. 28. Taglia i gambi di asparago a metà.
  29. 29. Aggiungi gli asparagi tagliati a metà alla padella con i gamberi.
  30. 30. Aggiungi il prezzemolo tritato alla padella.
  31. 31. Aggiungi un pezzo di burro alla padella.
  32. 32. Agita delicatamente la padella per mescolare tutti gli ingredienti.
  33. 33. Condisci il piatto con sale a piacere.
  34. 34. Condisci il piatto con pepe a piacere.
  35. 35. Aggiungi un po' di succo di limone.
  36. 36. Dividi il piatto in 4 ciotole.
  37. 37. Servi il cibo immediatamente.

Valori per porzione