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🍽️ Gamberi piccanti con pane al aglio croccante

321 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 25 g burro
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 1 peperoncino rosso
• 450 g gamberi più grandi (pronti per la cucina; freschi o surgelati)
• 0.25 cucchiaino polvere di peperoncino
• 20 ml cognac
• 1 cucchiaio purè di pomodoro
• 3 cucchiai erbe fresche (miste, tritate finemente)
• sale
• pepe (macinato)
• 1 ciabatta (o baguette)
• 3 cucchiai burro all'aglio liquido
• 4 cucchiai olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Lava i peperoncini sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia i peperoncini longitudinalmente.
3. 3. Rimuovi i semi e la polpa bianca dai peperoncini.
4. 4. Trita i peperoncini molto finemente.
5. 5. Scalda il burro e l'olio in una grande padella.
6. 6. Aggiungi il peperoncino tritato nella padella.
7. 7. Fai rosolare il peperoncino per circa 2-3 minuti.
8. 8. Aggiungi i gamberi nella padella.
9. 9. Friggi i gamberi a fuoco alto.
10. 10. Continua a friggere i gamberi finché non assumono un colore rossastro.
11. 11. Cospargi i gamberi con la polvere di peperoncino.
12. 12. Aggiungi il cognac nella padella.
13. 13. Aggiungi il purè di pomodoro nella padella.
14. 14. Aggiungi le erbe nella padella.
15. 15. Condisci il mix con il sale.
16. 16. Condisci il mix con il pepe.
17. 17. Cuoci i gamberi per altri 2-3 minuti.
18. 18. Mescola il burro all'aglio con l'olio d'oliva.
19. 19. Stendi il mix di burro sulle fette di pane.
20. 20. Preriscalda il forno o accendi la griglia.
21. 21. Tosta il pane nel forno caldo o sotto la griglia.
22. 22. Tosta il pane finché non diventa dorato.
23. 23. Servi i gamberi insieme al pane all'aglio.
24. 24. Aggiungi un'insalata fresca come contorno.

Valori per porzione

• kcal: 321
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 18 g