← Tutte le ricette

🍽️ Spiedini di formaggio di pecora marinati con sesamo e finocchio

66 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di formaggio di pecora marinati con sesamo e finocchio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il sesamo e i semi di finocchio in una padella antiaderente.
  2. 2. Tosta i semi senza olio nella padella.
  3. 3. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare completamente i semi.
  4. 4. Togli il formaggio di pecora dalla confezione e lascia scolare il liquido.
  5. 5. Taglia il formaggio in 20 cubetti più o meno uguali.
  6. 6. Lava il limone sotto acqua calda.
  7. 7. Asciuga il limone con un panno.
  8. 8. Grattugia finemente la scorza del limone.
  9. 9. Spremi la metà del limone.
  10. 10. Usa il resto del limone per qualcos'altro.
  11. 11. Misura esattamente un cucchiaio di succo di limone.
  12. 12. Prendi una ciotola grande.
  13. 13. Metti i semi di finocchio raffreddati nella ciotola.
  14. 14. Metti i semi di sesamo raffreddati nella ciotola.
  15. 15. Metti il succo di limone misurato nella ciotola.
  16. 16. Metti la scorza di limone grattugiata nella ciotola.
  17. 17. Metti l'olio nella ciotola.
  18. 18. Metti un pizzico di sale nella ciotola.
  19. 19. Metti il pepe nella ciotola.
  20. 20. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  21. 21. Metti i cubetti di formaggio di pecora nella marinatura.
  22. 22. Gira i cubetti di formaggio in modo che siano completamente coperti dalla marinatura.
  23. 23. Copri la ciotola.
  24. 24. Metti la ciotola in frigorifero.
  25. 25. Lascia marinare il formaggio per 4 ore.
  26. 26. Lava la menta.
  27. 27. Asciuga la menta scuotendola.
  28. 28. Sgocciola la menta.
  29. 29. Taglia la menta finemente.
  30. 30. Togli i cubetti di formaggio marinati dal frigorifero.
  31. 31. Mescola la menta tritata con i cubetti di formaggio.
  32. 32. Prendi mezzo cetriolo.
  33. 33. Sbuccia parzialmente il cetriolo.
  34. 34. Taglia il cetriolo a metà in lunghezza.
  35. 35. Rimuovi il cuore con un cucchiaio.
  36. 36. Taglia il cetriolo a cubetti di circa 1 cm di dimensione.
  37. 37. Prendi le olive.
  38. 38. Lascia scolare le olive in un piccolo colino.
  39. 39. Taglia le olive a metà.
  40. 40. Prendi 10 spiedini.
  41. 41. Infilza alternando cubetti di cetriolo e cubetti di formaggio sugli spiedini.
  42. 42. Infilza anche le olive sugli spiedini.
  43. 43. Servi gli spiedini.

Valori per porzione