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🍽️ Dip cremoso al formaggio di pecora con pistacchi e zucchine

607 kcal · 30 min · 4 porzioni

Dip cremoso al formaggio di pecora con pistacchi e zucchine Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine sotto acqua corrente.
  2. 2. Porta a bollore una pentola con acqua e sale.
  3. 3. Aggiungi le zucchine nell'acqua bollente e cuocile per 4-5 minuti, finché sono ancora croccanti.
  4. 4. Raffredda immediatamente le zucchine in una ciotola con acqua e ghiaccio per fermare la cottura.
  5. 5. Taglia le zucchine in quattro strisce lunghe per il lungo.
  6. 6. Disponi le strisce di zucchina in piccole ciotole.
  7. 7. Condisci le zucchine con un pizzico di sale e pepe.
  8. 8. Sbriciola il formaggio di pecora (Feta) in pezzi grossolani.
  9. 9. Metti i pezzi di formaggio, la panna acida e gli spicchi d'aglio sbucciati in un mixer.
  10. 10. Frulla il composto molto finemente, fino a renderlo completamente liscio.
  11. 11. Aggiungi il crescione e i pistacchi nel mixer.
  12. 12. Frulla brevemente per amalgamare gli ingredienti.
  13. 13. Assaggia e regola il dip con sale e pepe.
  14. 14. Distribuisce il dip finito sulle strisce di zucchina nelle ciotole.
  15. 15. Servi il dip con pane bianco, a piacere.

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