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🍽️ Feta al forno con riso di cavolfiore

293 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Feta (9 % Fett)
• 3 cucchiaio Noci (à 15 g)
• 1 Carota
• 0.5 Cipolla rossa
• 1 cucchiaino Olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• 600 g Cavolfiore (1 piccolo cavolfiore)
• 1 Mazzo Prezzemolo (à 20 g)
• 1 cucchiaino Succo di limone

Preparazione

1. 1. Taglia il feta in quattro pezzi uguali.
2. 2. Metti i pezzi di formaggio in una pirofila.
3. 3. Trita le noci grossolanamente.
4. 4. Pulisci la carota e lavala.
5. 5. Grattugia la carota grossolanamente.
6. 6. Pela la cipolla.
7. 7. Trita la cipolla finemente.
8. 8. Mischia le noci, la carota grattugiata e la cipolla tritata in una ciotola.
9. 9. Aggiungi un po' di olio al mix di verdure e noci.
10. 10. Condisci il mix con sale e pepe.
11. 11. Distribuisci il mix di verdure e noci in modo uniforme sui pezzi di formaggio nella pirofila.
12. 12. Preriscalda il forno a 200 °C (a ventilazione 180 °C o livello gas 3).
13. 13. Inforna il formaggio per 10 minuti nel forno preriscaldato.
14. 14. Lava il cavolfiore e rimuovi le foglie verdi.
15. 15. Taglia il cavolfiore in quattro quarti.
16. 16. Grattugia i quarti di cavolfiore grossolanamente.
17. 17. Lava il prezzemolo.
18. 18. Asciuga il prezzemolo.
19. 19. Trita il prezzemolo finemente.
20. 20. Mischia il cavolfiore grattugiato con il prezzemolo tritato.
21. 21. Aggiungi il succo di limone al mix di cavolfiore e prezzemolo.
22. 22. Condisci il mix di cavolfiore con sale e pepe.
23. 23. Servi il riso di cavolfiore insieme al feta al forno.

Valori per porzione

• kcal: 293
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 8 g