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🍽️ Gamberi con asparagi verdi

329 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi le teste e il guscio dai gamberi.
  2. 2. Apri i gamberi lungo la schiena.
  3. 3. Rimuovi l'intestino con una forchetta affilata o un coltello.
  4. 4. Sciacqua i gamberi sotto l'acqua corrente.
  5. 5. Asciuga bene i gamberi con un panno da cucina.
  6. 6. Lava gli asparagi verdi.
  7. 7. Taglia le parti inferiori legnose degli asparagi.
  8. 8. Bollire gli asparagi in acqua salata per 8 minuti.
  9. 9. Scolare gli asparagi.
  10. 10. Lasciare sgocciolare gli asparagi.
  11. 11. Pelare lo scalogno.
  12. 12. Taglia lo scalogno a piccoli cubetti.
  13. 13. Pelare lo zenzero.
  14. 14. Pelare l'aglio.
  15. 15. Trita molto finemente lo zenzero e l'aglio.
  16. 16. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
  17. 17. Metti i gamberi nella padella calda.
  18. 18. Friggi i gamberi per 2 minuti dal primo lato.
  19. 19. Friggi i gamberi per altri 2 minuti dal secondo lato.
  20. 20. Rimuovi i gamberi dalla padella.
  21. 21. Condisci i gamberi con sale e pepe.
  22. 22. Metti da parte i gamberi.
  23. 23. Aggiungi 1 cucchiaio di olio nella padella.
  24. 24. Rosola lo scalogno, lo zenzero e l'aglio mescolando per 3 minuti.
  25. 25. Rimuovi il mix di cipolle dalla padella.
  26. 26. Metti il mix di cipolle su un piatto.
  27. 27. Riscalda il resto dell'olio insieme all'olio di sesamo nella padella.
  28. 28. Rosola gli asparagi per 2 minuti.
  29. 29. Versa il brodo di pollo nella padella.
  30. 30. Rimetti lo zenzero e l'aglio nella padella.
  31. 31. Condisci il mix con salsa di soia, sale, pepe e zucchero.
  32. 32. Aggiungi i gamberi alla padella.
  33. 33. Riscalda brevemente i gamberi nella salsa.

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