🍽️ Gamberi piccanti al sugo di pomodoro

Name: Gamberi piccanti al sugo di pomodoro
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 24 Gamberi; 1 Cipolla; 1 Spicchio d'aglio; zucchero a velo 2 cucchiaio; amido di mais 1 cucchiaino; 150 ml Brodo di pollame; 5 cucchiaio Salsa di pesce (Nuoc Mâm, negozio asiatico); 2 cucchiaino Concentrato di pomodoro; 2 cucchiaio Olio; Sale; Pepe (macinato); 2 cucchiaio Ciuffetti di erba cipollina

265 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

24 Gamberi
1 Cipolla
1 Spicchio d'aglio
zucchero a velo 2 cucchiaio
amido di mais 1 cucchiaino
150 ml Brodo di pollame
5 cucchiaio Salsa di pesce (Nuoc Mâm, negozio asiatico)
2 cucchiaino Concentrato di pomodoro
2 cucchiaio Olio
Sale
Pepe (macinato)
2 cucchiaio Ciuffetti di erba cipollina

Preparazione

1. Pulisci i gamberi e rimuovi l'intestino nero.
2. Sciacqua i gamberi puliti sotto l'acqua corrente.
3. Pela la cipolla e l'aglio.
4. Trita la cipolla e l'aglio molto finemente.
5. Scalda l'olio in una casseruola o in un wok.
6. Fai appassire la cipolla e l'aglio nell'olio caldo.
7. Aggiungi i gamberi, la salsa di pesce, lo zucchero a velo e il concentrato di pomodoro nella padella.
8. Mescola bene tutti gli ingredienti in modo che si amalgamino.
9. Aggiungi il brodo.
10. Lascia sobbollire il sugo per circa 10 minuti.
11. Condisci il sugo a piacere con sale e pepe.
12. Sciogli l'amido in una piccola quantità d'acqua fino a ottenere una miscela liscia.
13. Versa la soluzione di amido nel sugo mescolando costantemente.
14. Porta il sugo a breve ebollizione per farlo addensare.
15. Cospargi il piatto finito con ciuffetti di erba cipollina.
16. Servi i gamberi immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 265
Protein: 40 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 8 g