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🍽️ Gamberi alla griglia con peperoni e funghi

174 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  2. 2. Schiaccia l'aglio con una pressa in una ciotola piccola.
  3. 3. Lava il prezzemolo.
  4. 4. Asciuga bene il prezzemolo scuotendolo.
  5. 5. Trita il prezzemolo finemente.
  6. 6. Aggiungi il prezzemolo tritato al composto d'aglio.
  7. 7. Mescola l'olio nel composto.
  8. 8. Condisci la marinata con il sale.
  9. 9. Condisci la marinata con il pepe.
  10. 10. Apri i gamberi (scampi) lungo la schiena.
  11. 11. Rimuovi il filo nero intestinale dei gamberi.
  12. 12. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda.
  13. 13. Asciuga bene i gamberi con carta da cucina.
  14. 14. Mescola i gamberi con la marinata.
  15. 15. Copri la ciotola con la pellicola trasparente.
  16. 16. Lascia marinare i gamberi in frigorifero per 1-2 ore.
  17. 17. Pulisci i funghi.
  18. 18. Pulisci i funghi con un pennello o carta da cucina.
  19. 19. Taglia il peperone a metà.
  20. 20. Rimuovi il torsolo del peperone.
  21. 21. Lava le metà di peperone.
  22. 22. Taglia il peperone a cubetti di circa 2 centimetri.
  23. 23. Rimuovi i gamberi dalla marinata.
  24. 24. Lascia scolare bene i gamberi.
  25. 25. Infila alternando gamberi, funghi e cubetti di peperone su uno spiedino d'acciaio lungo 60 centimetri.
  26. 26. Spennella le verdure sullo spiedino con un po' di marinata.
  27. 27. Metti lo spiedino sulla griglia calda.
  28. 28. Griglia lo spiedino per 8-10 minuti.
  29. 29. Gira lo spiedino più volte durante la cottura.
  30. 30. Spennella delicatamente lo spiedino più volte con la marinata durante la cottura.
  31. 31. Fai attenzione che la marinata non coli sulle brace.

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