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🍽️ Zuppa Soljanka intelligente

372 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le salsicce a fette sottili.
  2. 2. Taglia i cetrioli a cubetti piccoli.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà.
  4. 4. Rimuovi i semi dai peperoni.
  5. 5. Lava i peperoni.
  6. 6. Taglia i peperoni a striscioline sottili.
  7. 7. Scalda l'olio in una pentola grande.
  8. 8. Aggiungi le striscioline di peperone nella pentola.
  9. 9. Stufa i peperoni mescolando per 1 fino a 2 minuti.
  10. 10. Cospargi i peperoni con la paprika.
  11. 11. Versa 500 millilitri di acqua nella pentola.
  12. 12. Aggiungi la foglia di alloro alla zuppa.
  13. 13. Salare leggermente la zuppa.
  14. 14. Apri la scatola con i pomodori.
  15. 15. Sminuzza i pomodori grossolanamente direttamente nella scatola con un coltello.
  16. 16. Aggiungi i pomodori insieme al loro liquido nella pentola.
  17. 17. Taglia i crauti un po' più piccoli.
  18. 18. Aggiungi i crauti ai pomodori nella pentola.
  19. 19. Aggiungi i cetrioli acidi a cubetti nella pentola.
  20. 20. Aggiungi un po' di acqua di cetriolo nella pentola.
  21. 21. Porta la zuppa a ebollizione una volta.
  22. 22. Abbassa il fuoco a basso.
  23. 23. Lascia sobbollire la zuppa per circa 15 minuti.
  24. 24. Mescola la zuppa di tanto in tanto.
  25. 25. Aspetta 10 minuti dopo l'inizio della bollitura.
  26. 26. Aggiungi le fette di salsiccia alla zuppa.
  27. 27. Scalda le salsicce nella zuppa.
  28. 28. Assaggia la zuppa con il sale.
  29. 29. Assaggia la zuppa con il pepe.
  30. 30. Assaggia la zuppa con un po' di acqua di cetriolo.
  31. 31. Aggiungi una cucchiaiata di panna acida su ogni porzione di Soljanka.
  32. 32. Servi la Soljanka con panini integrali.

Valori per porzione