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🍽️ Insalata di crauti fruttata con ananas, mela e uvetta

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 ananas
• 1 mela acidula
• 2 cucchiaio uvetta
• 600 g crauti
• 50 ml succo di mela non filtrato
• sale
• pepe (macinato al momento)
• 2 cucchiaio olio di colza
• 200 g gelatina di pollame

Preparazione

1. 1. sbuccia completamente l'ananas.
2. 2. taglia l'ananas in spicchi longitudinali.
3. 3. rimuovi il cuore duro dagli spicchi.
4. 4. taglia gli spicchi di ananas in piccoli cubetti.
5. 5. lava accuratamente la mela.
6. 6. taglia la mela in quattro quarti.
7. 7. rimuovi il torsolo dai pezzi di mela.
8. 8. taglia la polpa della mela in piccoli cubetti.
9. 9. sciacqua l'uvetta con acqua calda.
10. 10. lascia scolare bene l'uvetta.
11. 11. allenta i crauti con una forchetta.
12. 12. aggiungi l'ananas tagliato a cubetti ai crauti.
13. 13. aggiungi le mele tagliate a cubetti all'insalata.
14. 14. aggiungi l'uvetta scolata.
15. 15. mescola il succo di mela con sale e pepe.
16. 16. incorpora l'olio nel condimento.
17. 17. versare il condimento sull'insalata.
18. 18. mescola bene l'insalata.
19. 19. taglia la gelatina di pollame in piccoli cubetti.
20. 20. aggiungi i cubetti di gelatina all'insalata.
21. 21. piatta l'insalata sui piatti.
22. 22. servi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 28 g