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🍽️ Polpete croccanti con crauti aspri e salsicce

1552 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 Mele
• 1 Cipolla
• 3 cucchiai Burro
• 1 lattina Crauti (770 g peso sgocciolato)
• 5 Bacche di ginepro
• 2 Foglie di alloro
• Zucchero
• 1 cucchiaio Semi di cumino
• 150 ml Sidro (in alternativa vino bianco o succo di mela)
• 14 Salsicce di Norimberga
• 500 g Polpette di patate (prodotto finito, reparto frigo)
• Sale
• Pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Lava le mele accuratamente.
2. 2. Taglia le mele a metà e rimuovi il torsolo.
3. 3. Taglia le metà delle mele in fette sottili.
4. 4. Pela le cipolle.
5. 5. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
6. 6. Riscalda un cucchiaio di burro in una pentola.
7. 7. Rosola brevemente le fette di mela e le cipolle nel burro caldo.
8. 8. Aggiungi i crauti alla pentola.
9. 9. Aggiungi bacche di ginepro e foglie di alloro.
10. 10. Cospargi il verdure con due piccole prese di zucchero.
11. 11. Aggiungi il cumino.
12. 12. Sfuma il tutto con il sidro.
13. 13. Aggiungi circa 150 millilitri di acqua.
14. 14. Lascia sobbollire i crauti a fuoco medio per 15 minuti.
15. 15. Friggi le salsicce in una padella antiaderente, rosolando bene su tutti i lati.
16. 16. Riscalda il burro rimanente in una seconda padella antiaderente.
17. 17. Friggi le polpette di patate nel burro caldo fino a doratura.
18. 18. Unisci i crauti pronti alle polpette di patate.
19. 19. Condisci il piatto a piacere con sale e pepe.
20. 20. Servi i crauti con le salsicce.

Valori per porzione

• kcal: 1552
• Protein: 68 g · Fett/Fat: 115 g · Carbs: 57 g