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🍽️ Stufato di crauti colorati con alloro

99 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia la cipolla e dividila a metà.
  2. 2. Taglia le metà della cipolla in striscioline sottili.
  3. 3. Riscalda lo strutto in una pentola.
  4. 4. Rosola le striscioline di cipolla per 1-2 minuti, finché non diventano morbide e traslucide.
  5. 5. Prendi i crauti dalla confezione e strizzali bene, in modo che non siano troppo umidi.
  6. 6. Aggiungi i crauti strizzati alla pentola con la cipolla.
  7. 7. Sfumare con il vino.
  8. 8. Aggiungi un po' di brodo.
  9. 9. Aggiungi le foglie di alloro e le bacche di ginepro ai crauti.
  10. 10. Copri la pentola con un coperchio.
  11. 11. Lascia stufare i crauti a fuoco basso per circa 40 minuti.
  12. 12. Mescola i crauti di tanto in tanto.
  13. 13. Aggiungi altro brodo se necessario, se diventano troppo asciutti.
  14. 14. Condisci i crauti pronti con sale, cumino e pepe a gusto.
  15. 15. Servi il piatto caldo.

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