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🍽️ Salsicce croccanti su crauti aspri

2031 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g crauti (sacchetto)
• 200 ml vino bianco
• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaino grani di pepe
• 3 bacche di ginepro
• carvi 1 cucchiaio
• 24 salsicce di Norimberga da grigliare
• sale

Preparazione

1. 1. Versa il vino bianco, una foglia di alloro, i grani di pepe, le bacche di ginepro e i semi di cumino in una pentola.
2. 2. Porta le spezie insieme al vino a bollore.
3. 3. Fai ridurre il liquido a circa la metà.
4. 4. Travasa il composto in un colino per rimuovere le spezie.
5. 5. Rimetti il liquido filtrato nella pentola.
6. 6. Aggiungi i crauti dal sacchetto e mescola bene.
7. 7. Porta di nuovo i crauti a bollore.
8. 8. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire i crauti coperti per circa 5 minuti.
9. 9. Assaggia la salsa e aggiusta di sale a tuo piacimento.
10. 10. Nel frattempo, rosola le salsicce per circa 2-3 minuti per lato su ogni lato.
11. 11. Adagia le salsicce cotte sui crauti caldi.
12. 12. Servi il piatto direttamente.

Valori per porzione

• kcal: 2031
• Protein: 101 g · Fett/Fat: 177 g · Carbs: 3 g