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🍽️ Crema di crauti e rafano

69 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g fagioli bianchi (in scatola)
• 1 cipolla
• 1 cucchiaino da tè burro
• 150 g crauti
• 0.25 cucchiaino da tè sale alle erbe
• 1 cucchiaino da tè paprika dolce
• carvi 0.25 cucchiaino
• noce moscata
• fiocchi di latte 2 cucchiaio
• 2 cucchiaini da tè aceto di mele
• 3 cucchiaini da tè rafano (fresco grattugiato o in barattolo)

Preparazione

1. 1. Metti i fagioli in un colapasta.
2. 2. Lascia scolare completamente l'acqua.
3. 3. Frulla i fagioli fino a ottenere una crema liscia.
4. 4. sbuccia le cipolle.
5. 5. Taglia le cipolle in cubetti molto piccoli.
6. 6. Scalda il burro in una padella.
7. 7. Aggiungi i cubetti di cipolla nella padella calda.
8. 8. Stufare le cipolle brevemente, finché non diventano morbide e traslucide.
9. 9. Trita finemente i crauti.
10. 10. Aggiungi i crauti tritati alla padella.
11. 11. Stufare i crauti brevemente.
12. 12. Rimuovi la padella dal fuoco.
13. 13. Aggiungi il mix di cipolle e crauti alla tua crema di fagioli.
14. 14. Aggiungi sale, paprika, cumino e una punta di noce moscata.
15. 15. Aggiungi quark, aceto e rafano grattugiato.
16. 16. Mescola il tutto bene.
17. 17. Assaggia il dip alla fine.
18. 18. Regola di sale e spezie se necessario.

Valori per porzione

• kcal: 69
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 4 g