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🍰 Torta classica alle ciliegie acide

549 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g ciliegie acide
• 4 cucchiai zucchero
• fiocchi di latte 250 g
• 0.125 l latte
• 125 g zucchero
• 0.5 limone non trattato (scorza grattugiata)
• 2 uova (separate)
• semolino 80 g
• 30 g burro
• pan grattato (per la teglia)

Preparazione

1. 1. Imburra generosamente una teglia da forno.
2. 2. Spolvera la teglia uniformemente con il pan grattato.
3. 3. Preriscalda il forno a 200 gradi.
4. 4. Mescola le ciliegie acide con lo zucchero.
5. 5. Passa il quark attraverso un setaccio fine fino a renderlo liscio.
6. 6. Monta il quark liscio insieme al latte, alla scorza di limone e ai tuorli d'uovo fino a ottenere una crema.
7. 7. Aggiungi il semolino al composto di quark.
8. 8. Monta gli albumi a neve.
9. 9. Incorpora delicatamente gli albumi montati nell'impasto per mantenerlo leggero.
10. 10. Versa metà dell'impasto nella teglia preparata.
11. 11. Distribuisci le ciliegie uniformemente sull'impasto.
12. 12. Copri le ciliegie con il resto dell'impasto.
13. 13. Adagia piccoli fiocchi di burro sulla superficie della torta.
14. 14. Inforna la torta per 50 minuti, finché non diventa dorata.

Valori per porzione

• kcal: 549
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 87 g