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🥗 Insalata fresca di acetosella e fragole

161 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le foglie di acetosella sotto acqua fredda.
  2. 2. Rimuovi le foglie appassite o danneggiate.
  3. 3. Asciuga le foglie o tamponale delicatamente con un panno da cucina.
  4. 4. Disponi le foglie di acetosella asciutte su un piatto da portata.
  5. 5. Lava anche le fragole accuratamente.
  6. 6. Rimuovi i gambi verdi (la parte verde) dalle fragole.
  7. 7. Taglia ogni fragola a metà per il lungo.
  8. 8. Adagia le fragole a metà in modo decorativo sull'insalata di acetosella.
  9. 9. Versa l'aceto in una ciotola piccola.
  10. 10. Aggiungi l'olio.
  11. 11. Mescola vigorosamente aceto e olio con una forchetta o una piccola frusta, finché non si amalgamano bene.
  12. 12. Condisci la vinaigrette con un pizzico di sale.
  13. 13. Condisci la vinaigrette con pepe fresco macinato a tuo gusto.
  14. 14. Versa la vinaigrette pronta uniformemente sull'insalata.
  15. 15. Servi l'insalata subito, così rimarrà fresca e croccante.

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