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🍽️ Sardine alla griglia con sale al rosmarino fatto in casa

467 kcal · 30 min · 4 porzioni

Sardine alla griglia con sale al rosmarino fatto in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
  2. 2. Lava le sardine sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciugale completamente con un panno da cucina.
  4. 4. Rimuovi le teste e le pinne delle sardine.
  5. 5. Apri i pesci dal lato della pancia e stendili piatti.
  6. 6. Rimuovi con cautela la lisca centrale e scartala.
  7. 7. Condisci i filetti su entrambi i lati con pepe nero.
  8. 8. Bagna i pesci con un po' di succo di limone.
  9. 9. Aggiungi un giro d'olio d'oliva sulle sardine.
  10. 10. Metti le sardine sulla griglia calda.
  11. 11. Griglia i pesci per circa tre minuti dal primo lato.
  12. 12. Gira le sardine e griliale per altri tre minuti.
  13. 13. Metti le fette di pane sulla griglia nello stesso momento.
  14. 14. Tosta il pane su entrambi i lati fino a doratura.
  15. 15. Lava i rametti di rosmarino sotto acqua corrente.
  16. 16. Scuoti i rametti per asciugarli, in modo che non resti acqua.
  17. 17. Stacca gli aghi di rosmarino dai rametti con le dita.
  18. 18. Trita gli aghi molto finemente con un coltello.
  19. 19. Metti il rosmarino tritato e il sale in un mortaio.
  20. 20. Tritare la miscela finemente, fino a quando è ben mescolata.
  21. 21. Metti i filetti di sardina alla griglia sulle fette di pane tostato.
  22. 22. Cospargi i pesci generosamente con il sale al rosmarino.
  23. 23. Impiatta il piatto e servilo immediatamente.

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