🍽️ Tramezzino di manzo e formaggio con cipolle caramellate e pomodori

Name: Tramezzino di manzo e formaggio con cipolle caramellate e pomodori
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaino di timo; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino di miscela di 5 spezie; 0.5 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato; 4 cucchiai di salsa di soia; 4 bistecche di filetto di manzo (pronte per la cucina, da 160 g ciascuna); 3 cipolle; 4 cucchiai di olio vegetale; 4 panini ciabatta; zucchero a velo 1 cucchiaino; 16 pomodori secchi sott'olio; 4 fette di formaggio (ad es. Emmental)

568 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 cucchiaino di timo
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di miscela di 5 spezie
0.5 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
4 cucchiai di salsa di soia
4 bistecche di filetto di manzo (pronte per la cucina, da 160 g ciascuna)
3 cipolle
4 cucchiai di olio vegetale
4 panini ciabatta
zucchero a velo 1 cucchiaino
16 pomodori secchi sott'olio
4 fette di formaggio (ad es. Emmental)

Preparazione

1. Mescola in una ciotola piccola il timo, il concentrato di pomodoro, le spezie, lo zenzero e la salsa di soia.
2. Sciacqua la carne sotto l'acqua corrente e asciugala tamponandola con un panno da cucina.
3. Unge la carne completamente con la marinata.
4. Lascia marinare la carne per un'ora.
5. sbuccia le cipolle.
6. Taglia le cipolle in striscioline sottili.
7. Scalda due cucchiai di olio in una padella.
8. Cuoci le bistecche per circa quattro minuti per lato.
9. Rimuovi le bistecche dalla padella.
10. Lascia riposare brevemente la carne.
11. Accendi il grill del forno e preriscalda.
12. Taglia i panini a metà per il lungo.
13. Adagia i panini su una griglia da forno.
14. Tosta leggermente i panini sotto il grill preriscaldato.
15. Scalda un po' di olio in un'altra padella.
16. Cuoci le striscioline di cipolla fino a doratura.
17. Spolvera le cipolle con lo zucchero.
18. Caramella leggermente le cipolle.
19. Distribuisci le cipolle caramellate sulla parte inferiore dei panini.
20. Scola bene i pomodori secchi.
21. Adagia i pomodori scolati sulle cipolle.
22. Taglia la carne in fette sottili.
23. Adagia le fette di carne sui pomodori.
24. Copri la carne con una fetta di formaggio ciascuna.
25. Inforna brevemente i tramezzini sotto il grill.
26. Lascia fondere il formaggio.
27. Chiudi i tramezzini con le fette superiori dei panini.
28. Servi i tramezzini immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 568
Protein: 46 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 31 g