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🍽️ Sandwich al pane tostato integrale con mozzarella, pomodoro e rucola

504 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 sfere di mozzarella (da 125 g)
• sale
• pepe (da macinino)
• 4 pomodori del parco
• 1 manciata di rucola
• 60 g di olive nere (denocciolate)
• 8 fette di pane per sandwich
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di crema di balsamico

Preparazione

1. 1. Taglia la mozzarella a fette sottili.
2. 2. Condisci le fette di formaggio con un pizzico di sale e pepe fresco macinato.
3. 3. Lava accuratamente i pomodori sotto acqua corrente.
4. 4. Taglia anche i pomodori lavati a fette sottili.
5. 5. Lava la rucola (un tipo di insalata a foglia) sotto acqua fredda.
6. 6. Asciuga bene la rucola, ad esempio in un centrifuga per insalata o con un panno da cucina.
7. 7. Taglia le olive a metà in lunghezza.
8. 8. Tosta le fette di pane fino a renderle croccanti in un tostapane o in padella.
9. 9. Metti da parte quattro fette di pane tostato.
10. 10. Bagna uniformemente queste quattro fette con l'olio d'oliva.
11. 11. Adagia la rucola asciutta sulla superficie del pane unta di olio.
12. 12. Disponi le fette di mozzarella condite uniformemente sulla rucola.
13. 13. Distribuisci le fette di pomodoro uniformemente sopra il formaggio.
14. 14. Infine, condisci le fette imbottite con la crema di balsamico.
15. 15. Copri le fette di pane imbottite con le restanti fette di pane non unte.

Valori per porzione

• kcal: 504
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 56 g