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🍽️ Salsa fresca di mango e pera

110 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 mango
• 1 pera
• 1 peperone rosso dolce
• 1 peperoncino rosso
• 2 cipollotti
• 1 cucchiaio menta fresca tritata
• 1 cucchiaio coriandolo fresco tritato
• 1 lime
• 1 cucchiaino zucchero di canna
• sale

Preparazione

1. 1. sbuccia il mango e la pera.
2. 2. rimuovi il nocciolo del mango e il torsolo della pera.
3. 3. taglia la polpa di entrambi i frutti in piccoli cubetti.
4. 4. metti i frutti in una ciotola.
5. 5. lava il peperone e il peperoncino sotto l'acqua corrente.
6. 6. taglia a metà i peperoni in senso longitudinale.
7. 7. rimuovi i semi e le pareti bianche dai peperoni.
8. 8. taglia il peperone in cubetti fini.
9. 9. trita il peperoncino molto finemente.
10. 10. lava i cipollotti.
11. 11. taglia i cipollotti in anelli sottili.
12. 12. aggiungi il peperone a cubetti, il peperoncino tritato e gli anelli di cipolla al mix di frutta.
13. 13. aggiungi le erbe fresche.
14. 14. spremi il succo di un lime.
15. 15. mescola il succo di lime con lo zucchero di canna.
16. 16. incorpora il mix di zucchero e lime nella salsa.
17. 17. lascia riposare la salsa per circa 30 minuti.
18. 18. condisci la salsa con il sale prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 110
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 22 g